Spiruline : les 6 bienfaits - Epycure

BIEN-ETE Spirulina: i 6 benefici

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La spirulina non è propriamente un'alga, bensì un organismo procariote, cioè un gruppo di microrganismi o cianobatteri unicellulari, più precisamente una microalga. Sebbene la spirulina si adatti ad ambienti estremi, cresce meglio in condizioni poco alcaline, in particolare nei laghi, negli stagni e nei fiumi d'acqua dolce. Ha inoltre bisogno di un'abbondante esposizione al sole e di temperature moderate. Una volta raccolta, viene liofilizzata o essiccata al sole. Il consumo di spirulina, in particolare della spirulina alimentare, rappresenta senza dubbio uno degli alimenti più ricchi di nutrienti del pianeta; per questo è considerata un superalimento e viene consumata da anni sotto forma di integratori alimentari (compresse, capsule) o di spirulina in polvere.

Quali sono i benefici della spirulina?


È una buona fonte di proteine vegetali

La spirulina è nota anche per la sua ricchezza di proteine vegetali. Contiene tra il 55 e il 70% di proteine altamente biodisponibili, poiché la proporzione degli amminoacidi è ottimale, così come la loro digeribilità. Tuttavia, non può essere considerata una fonte affidabile di vitamina B12 perché, sebbene contenga questo elemento in piccole quantità, la vitamina B12 non è biodisponibile come quella presente negli alimenti di origine animale. Rimane comunque una microalga di qualità e un buon sostituto per i vegetariani.


Ha proprietà antiossidanti

Le proprietà antiossidanti della spirulina sono attribuibili alla ficocianina (pigmento naturale), responsabile del colore blu-verde della spirulina, nonché al suo contenuto di carotenoidi e zinco. Questi antiossidanti combattono lo stress ossidativo, che può danneggiare le cellule dei nostri tessuti, e hanno numerosi benefici, tra cui quello di proteggere il nostro organismo dalla degenerazione della vista e dall'indebolimento della pelle, delle unghie e dei capelli.


Ha un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare

Impedendo l'ossidazione del colesterolo, la spirulina contribuisce a mantenere bassi i livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) e sostiene i livelli di colesterolo "buono" (HDL). Inoltre, è stato dimostrato che, assunta a dosi elevate, offre ulteriori benefici, come la regolazione della pressione arteriosa. I ricercatori ritengono che questi vantaggi siano dovuti all'impatto positivo della spirulina sulla produzione di ossido nitrico da parte dell'organismo, che aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi e dilatarsi, permettendo così al sangue di circolare più rapidamente e facilmente.


Regola la risposta immunitaria

Gli studi hanno dimostrato che l'integrazione con spirulina può rallentare la produzione di citochine, che svolgono un ruolo nella risposta immunitaria e nel processo infiammatorio. In caso di sintomi allergici, in particolare, la spirulina si è dimostrata più efficace del placebo nel ridurre il prurito, il naso che cola, la congestione nasale e gli starnuti.


Potrebbe migliorare la composizione del microbiota

Diversi studi hanno dimostrato che la spirulina favorisce la crescita e la moltiplicazione dei batteri intestinali benefici e inibisce la proliferazione di agenti patogeni come il fungo Candida albicans, sospettato di essere coinvolto in numerosi disturbi digestivi e cutanei e in alcune malattie autoimmuni.

Qual è la quantità di spirulina da assumere al giorno?

La spirulina contiene numerosi nutrienti benefici per la salute, come la provitamina A, le vitamine del gruppo B, la vitamina E, la ficocianina e gli acidi grassi essenziali. È importante sapere che non esiste una posologia regolamentata per la spirulina, poiché non è un farmaco, bensì un superalimento che può essere assunto sotto forma di ciclo. Tuttavia, esiste naturalmente una quantità ideale da consumare ogni giorno. I dosaggi possono variare per gli sportivi, poiché le loro esigenze nutrizionali sono diverse.

Attenzione, però, agli eccessi di consumo, che talvolta possono provocare una pigmentazione della pelle (soprattutto sui palmi delle mani). Ciò è dovuto all'elevata proporzione di carotenoidi contenuti nella spirulina, tra cui il betacarotene, da cui deriva il colore arancione della pigmentazione.

Non ci sono controindicazioni per le donne in gravidanza; al contrario, il contenuto di ferro della spirulina non deve essere trascurato e può essere assunta con il consenso del proprio medico.

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