I disturbi della memoria, le difficoltà di apprendimento e i cali di concentrazione possono manifestarsi a qualsiasi età. Per questo è importante essere consapevoli che l’alimentazione svolge un ruolo essenziale nel mantenimento e nel miglioramento delle funzioni cognitive. Ebbene sì, memoria, concentrazione e apprendimento sono funzioni che possono essere potenziate dall’alimentazione e in particolare da alcuni micronutrienti. Oggi facciamo il punto sulle vitamine benefiche che potenziano le nostre prestazioni intellettuali.
Qual è il legame tra memoria e alimentazione?
Il cervello è uno degli organi più importanti del corpo umano, poiché dal suo funzionamento dipende quello dell’organismo. Tutti disponiamo di circa 100 miliardi di neuroni, che comunicano tra loro attraverso i neurotrasmettitori. Queste molecole influenzano la nostra capacità di concentrazione e memorizzazione, controllano il nostro umore, i nostri desideri e il sonno. Tra questi vi sono la noradrenalina, l’acetilcolina e la dopamina. È importante sapere che questi neurotrasmettitori vengono prodotti a partire da alcuni nutrienti: circa 40 nutrienti parteciperebbero al funzionamento del cervello. Pertanto, l’assunzione di alimenti specifici contribuisce al corretto funzionamento del cervello, ci aiuta a migliorare la memoria e la concentrazione e riduce il rischio di soffrire di malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer.
Quali sono gli alimenti che fanno bene alla salute del cervello?
Poiché il legame tra alimentazione e salute cerebrale è ampiamente dimostrato, è essenziale assumere quantità sufficienti di macronutrienti (proteine, carboidrati e lipidi) e di micronutrienti (vitamine e minerali) per garantire le prestazioni del cervello durante tutta la giornata. Il cervello ha bisogno di glucosio per fornire l’energia necessaria al funzionamento dei neuroni e delle cellule gliali. Ha inoltre bisogno di lipidi, che entrano a far parte della composizione delle membrane dei neuroni, e di proteine, che si trasformano in amminoacidi necessari alla produzione di alcuni neurotrasmettitori. In generale, per migliorare le capacità cognitive si raccomanda di seguire una dieta di tipo mediterraneo, ricca di omega-3, proteine magre e vitamine. Questa alimentazione è composta principalmente da pesce grasso, frutta e verdura, legumi e cereali integrali, il tutto cucinato con olio d’oliva. Al contrario, il consumo di carne rossa, alimenti zuccherati e grassi saturi è limitato, poiché aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e disturbi cognitivi.
Quali vitamine stimolano naturalmente il cervello?
Diversi studi hanno dimostrato che alcune vitamine permettono di migliorare il funzionamento del cervello e di proteggerlo dal declino cognitivo. Inoltre, altre ricerche hanno dimostrato che una carenza di vitamine può avere conseguenze negative sulla salute cerebrale. Sebbene siano necessarie anche altre vitamine per favorire una funzione cognitiva ottimale, abbiamo elencato le vitamine essenziali per il corretto funzionamento del cervello e particolarmente efficaci.
La vitamina B9
Conosciuta anche come acido folico, favorisce la formazione dei globuli rossi e contribuisce così al trasporto dell’ossigeno indispensabile per il corretto funzionamento del cervello. Partecipa alla formazione di diversi neurotrasmettitori e svolge quindi un ruolo importante nell’acutezza mentale e nel mantenimento delle funzioni cerebrali. La carenza di vitamina B9 facilita l’insorgenza di ictus. Si trova nella frutta secca, nei legumi, nei cereali integrali, nelle verdure a foglia verde e in frutti come banane e arance.
La vitamina B1
Partecipa alla produzione di energia e facilita così l’assimilazione del glucosio da parte del cervello. Ideale per mantenere stabile il livello di energia nel cervello, svolge un ruolo preponderante nelle funzioni di attenzione e concentrazione. Partecipa inoltre alla composizione della guaina mielinica, un involucro protettivo che garantisce la normale trasmissione dei messaggi nervosi da una parte all’altra del corpo. Infine, entra a far parte della composizione dell’acetilcolina e contribuisce quindi al miglioramento della memoria e dell’apprendimento. Si trova nella carne, nei cereali integrali, nelle verdure fresche e nella frutta secca.
La vitamina B12
La vitamina B12 viene utilizzata per rigenerare i neuroni e la guaina mielinica. La sua azione è quindi strettamente legata alla memoria a breve termine e alla vitalità intellettuale. È particolarmente essenziale durante l’adolescenza per favorire un corretto sviluppo intellettuale. Una carenza di questa vitamina provoca perdita di memoria, lentezza mentale e cambiamenti dell’umore. Prestate attenzione al suo consumo, poiché la carenza di vitamina B12 è piuttosto diffusa in Francia, soprattutto tra le persone anziane e i vegetariani. Si trova nella carne e nelle frattaglie, nelle uova, nei latticini e, in misura minore, nei cereali integrali.
La vitamina B6
È una delle vitamine più complete. Favorisce la formazione di neurotrasmettitori come dopamina, epinefrina, GABA e acetilcolina. Un adeguato apporto di questa vitamina previene il declino cognitivo e sarebbe quindi un importante fattore protettivo per contribuire a mantenere la salute cognitiva durante l’invecchiamento. Si trova nel germe di grano, nella frutta secca, nelle uova, nella carne, nei latticini, nelle mandorle e nei semi, oltre che nelle verdure.
La vitamina C
È un potente antiossidante che protegge il cervello dallo stress ossidativo. Il suo ruolo è quindi determinante nella prevenzione dell’insorgenza delle malattie neurodegenerative. Inoltre, facilita l’assimilazione del ferro, un minerale che partecipa al trasporto dell’ossigeno fino al cervello e contribuisce così a funzioni come memoria e attenzione. Infine, la vitamina C è essenziale nella produzione dei neurotrasmettitori. È considerata un antidepressivo naturale, poiché ha la capacità di aumentare i livelli di serotonina, il neurotrasmettitore del buon umore. Si trova in frutti come agrumi, kiwi, ananas, fragole e lamponi, oltre che nelle verdure a foglia verde e nei peperoni.
La vitamina D
Questa vitamina viene sintetizzata dall’organismo quando la nostra pelle è esposta ai raggi del sole. Svolge un ruolo importante per il cervello, favorendone lo sviluppo e il corretto funzionamento cognitivo. Contribuirebbe inoltre a migliorare l’umore. La migliore fonte alimentare è l’olio di fegato di merluzzo o l’olio di pesce. Anche alcuni alimenti, come il pesce grasso e i funghi, ne contengono.
La vitamina E
Infine, anche la vitamina E contribuisce notevolmente alla salute del cervello. È un potente antiossidante che permette di migliorare le funzioni cognitive proteggendo al contempo il cervello dai processi degenerativi. Si trova principalmente nei grassi vegetali, come gli oli vegetali (soia, girasole), nella frutta oleaginosa (noci, mandorle), nei semi e nella frutta e verdura.
La vitamina K
Inoltre, la vitamina K contribuisce a migliorare le funzioni di apprendimento e memoria. Questa vitamina è presente in concentrazioni elevate nelle verdure a foglia verde e negli alimenti fermentati.
Perché utilizzare gli integratori alimentari?
Come avrete capito, proprio come il resto del corpo, anche il cervello deve essere nutrito e protetto quotidianamente grazie ad alcuni nutrienti. Tuttavia, è raro assumere tutte le vitamine di cui il nostro cervello ha bisogno, perché è difficile seguire ogni giorno un’alimentazione varia ed equilibrata, ma anche perché alcuni fattori come stress, ansia e assunzione di farmaci, tabacco o alcol aumentano il fabbisogno dell’organismo di micronutrienti. Pertanto, i nutrienti riconosciuti per i loro benefici sul cervello possono essere forniti da integratori alimentari arricchiti in vitamine e in particolare in acidi grassi. Assunte all’interno di un integratore, queste vitamine possono contribuire a preservare le funzioni cognitive e a stimolare le prestazioni intellettuali.
Nelle nostre cure personalizzate dedicate alla memoria, troverete le vitamine B1, B5, C, E, A e B6 per sostenere le vostre capacità intellettuali.
