Siete in molti a chiederci: quali sono i segreti di una colazione feel good? La colazione è un vero e proprio momento che dovete concedervi per fare il pieno di buoni nutrienti e intenzioni positive. Il nostro team di esperti in nutrizione vi aiuta a comporre la vostra colazione ideale.
1. Non sforzarsi
La colazione ha l'obiettivo di darvi energia per arrivare fino a pranzo e prevenire i languori di metà mattina. Alcune persone possono sentirsi un po' nauseate al mattino, perché il fegato si mette lentamente in funzione. In questo caso, è del tutto possibile posticipare l'orario della colazione e, se lavorate, compensare con uno spuntino un po' più tardi durante la mattinata.
2. Idratarsi
Si consiglia di iniziare la giornata con un grande bicchiere d'acqua.
Potete anche accompagnare la colazione con una bevanda energizzante (tè verde, tè matcha, bevande allo zenzero o al guaranà).
Anche un succo di verdure estratto può essere interessante perché, oltre a idratarvi, vi apporta una ricchezza senza precedenti di vitamine e minerali.
Per quanto riguarda il caffè, preferite un caffè biologico e ristretto ed evitate di mescolarlo con il latte (meglio ancora con latte vegetale, altrimenti potrebbe essere difficile da digerire) e con lo zucchero.
3. Prendersi il tempo
Questo momento appartiene a voi, quindi prendetevi il tempo necessario: una colazione consumata di fretta sarà mal digerita e assimilata male.
Come ogni pasto, deve essere consumata in un ambiente accogliente e in totale relax, altrimenti la vostra digestione potrebbe risentirne.
Potete praticare alcune respirazioni complete, un esercizio di coerenza cardiaca o di visualizzazione: può aiutarvi a rilassarvi e favorire una migliore digestione in seguito.
4. Tutto ciò che bisogna evitare
La colazione è generalmente troppo zuccherata; la colazione ideale dovrebbe essere salata.
Fiondarsi sui corn flakes, sui prodotti da forno, sulla baguette, sulle fette biscottate, sulla brioche, sul burro, sulla marmellata, sulla Nutella e sui succhi di frutta sono i principali errori dei francesi al mattino.
Tutti questi prodotti hanno un carico glicemico elevato che, invece di darvi energia, ve ne farà consumare e rischia di regalarvi un bel calo di energia a metà mattina.
5. Componete la vostra colazione feel good
Proteine, buoni acidi grassi essenziali, vitamine e carboidrati integrali.
- Le proteine :
Sceglietele biologiche e di buona qualità. Permetteranno di sintetizzare il neurotrasmettitore della motivazione e della veglia.
Le uova sono una buona opzione: alla coque, bazzotte, strapazzate, sode, uova di quaglia o in frittata; prosciutto senza nitriti, tacchino e, per i più avventurosi, piccole sardine al limone e frutti di mare (gamberi, ostriche).
Anche tutti i latticini di pecora e di capra e la soia sono una buona opzione, soprattutto se preferite una colazione dolce (un buon granola nello yogurt bianco di pecora è una valida alternativa).
Ma anche alghe (in fiocchi, tartare), funghi o legumi (piselli, fagioli, lenticchie).
- Gli acidi grassi essenziali :
Oltre a essere una fonte di energia, favoriscono anche la nutrizione dei neuroni e delle membrane cellulari.
È il momento di mangiare mezzo avocado, frutta oleaginosa come noci, nocciole, mandorle, anacardi e noci pecan, da sgranocchiare o spalmare sotto forma di crema, oppure semi di lino.
- Le vitamine :
Potete scegliere tra tutta la frutta fresca; preferite la frutta intera, per le sue fibre, invece dei succhi, biologica e di stagione.
- I carboidrati integrali o semi-integrali :
Fiocchi d'avena o di grano saraceno, una fetta di pane integrale o semi-integrale a lievitazione naturale oppure alcune fette di pane croccante ai fiori, che troverete nei negozi biologici.
Per chi desidera limitare l'apporto di glutine, nei negozi biologici sono disponibili pani a base di farina di riso, grano saraceno, quinoa o castagne.
Da evitare: i pani senza glutine che si trovano nella grande distribuzione e che sono pieni di additivi o zuccheri, così come le gallette di mais soffiato.
Scoprite le nostre ricette per colazioni equilibrate.
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